این شیرینی علی‌رغم آنکه بدون افزودنی نگهدارنده تهیه می‌شود، ولی با این حال می‌توان آن را به مدت طولانی در بیرون از یخچال نگهداری کرد. با توجه به اینکه مواد تشکیل دهندهٔ آن بسیار پرکالری هستند، پس از خوردن یک قطعه از آن با یک لیوان شیر احساس سیری به وجود می‌آید. ادویه‌‌ی کماچ شامل  دارچین و زیره سبز و   سیاه دانه  ، فوفل میخک است که هر کدام از اینها دارای خواص شگفت انگیزی می‌باشند.