تافتون_دولتی پز

نان تافتون نان سنتی ترد و مسطحی است که از خمیر فطیر یا خمیر «کم ورآمده» پخته می‌شود. این نان از آرد سفید سبوس گرفته، آب، نمک، مخمر صنعتی یا خمیر ترش طی فرآیندهای تخمیر تهیه شده و پس از شکل‌دهی به صورت خاص خود بر روی سطح داغ پخته می‌شود.

تافتون_دولتی پز

3,000 تومان

( آخرین بروزرسانی : 10 آوریل, 2023 )

نقد و بررسی : تافتون_دولتی پز

قرص نان تافتان به شکل دایره به قطر تقریبی ۴۰ سانتی‌متر و  وزن چانه ۵۰۰به ضخامت ۳ الی ۴ میلی‌متر و به منظور پخت کامل و رسیدن حرارت به سطح دایره شکلی نان، سوراخ‌هایی را روی آن با پنجه دست یاچرخ دنده ایجاد می‌کنند و معمولاً در دو نوع تنور سنتی و دستگاهی و با اندازه‌های کوچک و بزرگ پخت می‌شود.